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食品添加劑白色素
食品添加劑白色素
發(fā)布時間：2021-04-15 12:25:24
用途應(yīng)用制藥:藥物制劑中，可作為白色著色劑制備薄膜包衣混懸液，糖包衣和明膠膠囊劑，也可與其它著色劑混合使用，應(yīng)用于皮膚用制劑，也可取代淀粉用做藥物的賦型劑。
本品呈乳白色粉未狀、無任何異味，乳濁度遠好于混濁劑類產(chǎn)品。用量也更低。具有很強耐酸、堿、鹽、熱特性，在環(huán)境PH2-10范圍內(nèi)能保持好穩(wěn)定性。適用于各類增加乳白度的食品中
工藝技術(shù)要點： 用適量的低硬度熱水分散本品，可采用高速攪拌機或研磨方法使之分散均勻，后加入飲料、食品中混合均勻。
備 注： 本品在較高硬度水中分散溶解度較差，白色素聚結(jié)成塊，產(chǎn)生白色沉淀，渾濁度與乳白度都不夠。所以建議廠家盡量用軟化水配料，如果水硬度不是特別高，可在生產(chǎn)用水中添加0.1％的護色劑防止上述問題。
食品:用于糖果包衣，涼果，口香糖，無甜味劑型固體飲料和濃縮型固體飲料中，在日化工業(yè)中用于制造牙膏.
化妝品:粉餅，防曬霜，眼影，口紅，唇膏，牙膏，爽身粉，膏霜。
參考用量及使用范圍
| 使用范圍 | 最大使用量 | 備注 |
| 1、涼果類 | 10g/kg | |
| 2、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果 | 2.0g/kg | |
| 3、硬制糖果 | 10g/kg | |
| 4、拋光糖果 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 5、膠基糖果 | 5．0g/kg | |
| 6、糖果巧克力制品包衣 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 7、裝飾糖果(如工藝造型,或用于蛋糕裝飾),頂飾(非水果材料)和甜汁 | 5．0g/kg | |
| 8、蛋黃醬、沙拉醬 | 5．0g/kg | |
| 9、固體飲料類 | 按生產(chǎn)需要適量使用 | |
| 10、果凍 | 5．0g/kg | 如用于果凍粉，按沖劑倍數(shù)增加使用量 |
| 11、油炸小食品 | 10g/kg | |
| 12、膨化食品 | 10g/kg | |
| 13、其它（飲料混濁劑） | 10g/L | |
| 14、果醬 | 5．0g/kg | |
| 15、干制蔬菜（僅限脫水馬鈴薯） | 0.5g/kg | |
| 16、其他（僅限磨芋凝膠食品） | 2.5g/kg | |
| 17、調(diào)味糖漿 | 5.g/kg |
食品添加劑白色素質(zhì)量指標(biāo)
| 序號 | 技術(shù)數(shù)據(jù)（單位） | 指 標(biāo) | 檢 測 方 法 | 序號 | 技術(shù)數(shù)據(jù)（單位） | 指 標(biāo) | 檢 測 方 法 |
| 01 | 二氧化鈦含量（%） | 99 | GB1706-2006 | 11 | 酸溶鋇Ba mg/kg | Max.5 | SPTM:LM/TB.24 |
| 02 | 105℃時的揮發(fā)物（%） | Max.0.5 | ISO 787/2-1978 | 12 | 重金屬 mg/kg | Max.20 | SPTM:LM/TB.24 |
| 03 | 水溶鹽（%） | Max.0.5 | ISO 787/8-2000 | 13 | 鋅Zn mg/kg | Max.50 | SPTM:LM/TB.17 |
| 04 | 酸溶鹽（熱濾0.5M HCI）% | Max.0.5 | SPTM:LM/TB.14 | 14 | 銻Sb mg/kg | Max.50 | SPTM:LM/TB.17 |
| 05 | 800℃燃燒失量 % | Max.0.5 | SPTM:LM/TB.13 | 15 | 鉻Cr mg/kg | Max.20 | SPTM:LM/TB.19 |
| 06 | 白度% | Min.97.0 | SPTM:LM/TB.12.2 | 16 | 鉛Pb mg/kg | Max.10 | SPTM:LM/TB.19 |
| 07 | 三氧化二鋁AI2O3 % | Max.0.5 | SPTM:LM/TB.17 | 17 | 砷As mg/kg | Max.3 | SPTM:LM/TB.19 |
| 08 | 二氧化硅SiO2 % | Max.0.5 | SPTM:LM/TB.17 | 18 | 汞Hg mg/kg | Max.1 | SPTM:LM/TB.21 |
| 09 | 砷As mg/kg（USP法） | Max.5 | SPTM:LM/TB.23 | 19 | 鎘Cd mg/kg | Max.1 | SPTM:LM/TB.19 |
| 10 | 酸溶銻Sb mg/kg | Max.2 | SPTM:LM/TB.22 | 20 | 鐵Fe mg/kg | Max.50 | SPTM:LM/TB.17 |